Prendre des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire peut être bénéfique pour l’environnement et le résultat net. Il existe plusieurs stratégies simples qui peuvent être utilisées par les entreprises et les particuliers pour avoir un impact positif.

Avoir un journal des déchets alimentaires peut être utile pour suivre les déchets et identifier les opportunités de les réduire. L’Environmental Protection Agency (EPA) des États-Unis suit le gaspillage alimentaire et a élaboré des fiches de conseils pour les restaurants et les épiceries. Vous pouvez également trouver un certain nombre d’applications puissantes pour vous aider à faire de même.

Planifier les repas à l’avance peut aider à réduire le gaspillage alimentaire. Il peut également économiser du temps et de l’argent. Par exemple, un repas surgelé peut être facilement réchauffé plus tard. Même les aliments périssables peuvent être conservés et réutilisés, comme les restes de votre prochaine fête.

Une autre astuce consiste à faire une liste de courses. Cela peut aider à réduire les achats impulsifs. Cela peut également vous aider à éviter de vous tromper lorsque vous faites vos courses. De plus, faire une liste est un bon moyen d’éviter le surachat.

L’un des meilleurs moyens de réduire le gaspillage alimentaire est d’en acheter moins. Ceci peut être réalisé en achetant en gros ou en achetant moins souvent. Une autre façon de réduire le gaspillage alimentaire consiste à préparer des repas à partir des restes. Vous pouvez également utiliser les restes en les donnant à des œuvres caritatives locales ou à des garde-manger. Avoir une poubelle à déchets alimentaires à l’extérieur de votre maison est également utile. L’EPA estime que 20,3 tonnes de déchets ménagers se sont retrouvés dans des décharges en 2018.

Avoir un bac à déchets alimentaires est également un bon moyen de recycler les déchets alimentaires. Ceux-ci peuvent être fabriqués à partir de vieux sacs à provisions ou recouverts de papier journal. Vous pouvez ensuite collecter vos déchets alimentaires et les composter.

Un congélateur est un excellent outil pour vous aider à lutter contre le gaspillage alimentaire. Il peut garder vos aliments frais pendant longtemps. Vous pouvez également congeler de la viande qui est sur le point de se périmer. D’autres conseils incluent le stockage de vos aliments à la bonne température, ce qui peut aider à prolonger leur durée de vie. Les fruits et légumes peuvent également être stockés dans des conteneurs séparés. La température de votre réfrigérateur est la clé pour prolonger la durée de vie de vos aliments.

Une autre astuce en matière de gaspillage alimentaire consiste à acheter un panier alimentaire brun. Ce panier peut être fabriqué à partir d’un vieux sac à provisions, doublé de papier journal, puis rempli de vos restes. Le panier alimentaire marron est un excellent moyen de composter vos déchets alimentaires et de les réutiliser plus tard.

L’EPA a élaboré un certain nombre de fiches d’information pour vous aider à mieux comprendre la science derrière la réduction du gaspillage alimentaire. Certains d’entre eux comprennent l’analyse de rentabilisation pour la réduction des déchets, le guide de réduction des déchets commerciaux et la boîte à outils Food: Too Good to Waste. Ce sont toutes d’excellentes ressources pour vous aider à en savoir plus sur les différentes façons dont vous pouvez aider l’environnement. Ils fournissent également des conseils sur les meilleures façons d’éliminer divers types de déchets.

Le Food Waste Challenge de l’EPA est une bonne ressource pour suivre les différentes façons de réduire vos déchets alimentaires. Il contient un certain nombre de conseils sur les choses les plus utiles liées aux déchets que vous pouvez faire, y compris la meilleure façon de recycler les aliments et de composter les restes de nourriture.